El consumo moderado, y continuado, de Vinos de Jerez, tiene efectos beneficiosos para la salud. Así lo ponen de manifiesto diversas investigaciones y estudios sobre el consumo de vino en general, y del Jerez, en particular. El doctor en medicina Jaime Bachiller Martínez ha impartido en la sede del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez una conferencia que, con el título “El Vino, fuente de salud”, desveló diversos estudios científicos que demuestran que el consumo moderado de vino, y en especial el Vino de Jerez, es muy beneficioso.
El doctor Jaime Bachiller repasó los resultados obtenidos por diversas investigaciones que revelan que un consumo moderado de vinos tiene un efecto muy positivo sobre la salud. Pero además, se refirió a las conclusiones que ha ido recogiendo gracias a la experiencia directa y empírica con consumidores de Vinos de Jerez a lo largo de décadas de trayectoria en la Medicina en Jerez.
